25 Ноябрь 2016
Еда в Древней Греции
Posted by admin under: Интересно .
Рассмотрим некоторые особенности питания древних греков.
Дома
Питались греки четырежды в день. Завтрак включал ячменный хлеб, который был пропитан вином. Время от времени в хлеб добавлялись оливки и фиги. Легкий второй завтрак имел место примерно около полудня, или же после него. Обед, наиболее важный прием пищи за день, чаще всего проходил в сумерках. Иногда ближе к вечеру днем был полдник – легкий прием пищи.
Женщины и мужчины питались раздельно. Если дом был чересчур маленький, то сначала ели мужчины, а затем – женщины. Еду подавали рабы. Голод был нередким гостем в домах простых греков.
Симпосий
Греческий термин «симпосий» в переводе обозначает «совместное пиршество», складчину. В Древней Греции симпосий являлся одной из наиболее предпочтительных форм времяпрепровождения, а также немаловажной составляющей общественной жизни. Состоял он из двух частей: первая отводилась на еду. В большинстве своем это были легкие закуски, а другая часть посвящалась распитию напитков. Но вино употребляли с едой, а напитки сопровождались легкими закусками, типа бобов, орехов, жареной пшеницы, медовых пирогов.
Вторая часть начиналась возлиянием, чаще в честь Диониса. Оно сопровождалось играми или разговорами, типа коттаб. Гости размещались в полулежачем положении на подушках. А рядом на низких столах располагалась еда, игры. Акробаты, танцовщицы и музыканты развлекали богачей на пиру. Помимо танцовщиц и флейтисток, в симпосии принимали участие только мужчины.
Вместе с богатыми пирами, были и скромные бедняцкие пиры, которые оплачивали в складчину. Основным содержанием такого пира было не только обжорство и пьянство, но и философские беседы.
В богатых домах хозяева и гости возлежали на кроватях или ложах, а столики могли прятаться под ложа. Кости и объедки бросались на пол. Ели пищу руками, которые вытирали мякишем хлеба.
Сисситии
Понятие «сисситий» переводится как «совместное поедание хлеба». Сисситии являли собой непременную совместную трапезу религиозной или социальной группы юношей или мужчин. Подобный пир соединял в себе собрание военного отряда и аристократический клуб.
О сисситиях в первую очередь говорят, имея в виде дорийский полисы. Как и на симпосии, здесь чаще всего присутствовали только мужчины. На пиру блюда всегда были несложными, а также не слишком разнообразными.
В Великой Греции, а особенно в Сибарисе, была традиция совместных пиров мужчин и женщин на свадьбе или празднике. Это, возможно, было из-за самнитского, луканского или этрусского влияния.
